|
КРЕМ (СЛИВКИ) ЖИДКИЙ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ "МИЛАНЬЯ", стерилизованный
ТУ: 9142-009-46938680-2002, соответствует . ГОСТ Р 51074-97 п. 4.15,
СанПиН 2.3.2.560-96 смотреть упаковку
Органолептические свойства:
- внешний вид и консистенция - однородная эмульсия, в меру вязкая без сбившихся
комочков жира
- вкус и запах - чистые, без запаха или с запахом обусловленным внесенными пищевыми
добавками или ароматизатором
- цвет - белый
Ингредиенты:
- вода, растительный жир, сахар,
- стабилизаторы,
- ароматизатор идентичный натуральному
Физико-химические показатели:
- массовая доля растительного жира - 25%
- массовая доля сахарозы - 13%
- углеводы - 18%
- содержание сухих веществ - 45%
Упаковка:
- пакеты ТБА емкостью 1л (в тарном месте 12 шт.)
Срок хранения: - 6 месяцев, во взбитом состоянии - 5 суток
Условия хранения: - при температуре от 0°С до 20°С
|
|
В результате взбивания происходит увеличение объема в 3 - 3,5 раза.
Прекрасно взаимодействует со всеми кондитерскими ингредиентами и добавками.
Возможно внесение до 50% жидких веществ (вода, сироп, алкоголь, сок (даже лимонный),
перетертые фрукты, любые вкусовые добавки).
При этом минимальное увеличение объема с любым наполнителем составит 2,8 раза.
Готовый продукт может быть заморожен при температуре от -18°С до -40С°.
Оптимальная температура взбивания: +4°С.
Начинать взбивание рекомендуем на небольшой скорости, затем увеличить количество оборотов. |
Цена составляет 46.00 руб. за 1л продукта.
Действуют следующие скидки:
- при объеме от 15000л - 42,50 руб.
- 5000 - 15000 л - 43,50 руб.
- 1000 - 5000л - 44,50 руб.
|
